Ukázať zhrnutie Skryť zhrnutie
- Prečo je mäso jemne nevyhnutné
- Rýchly tip na rozmrazenie mäsa bez toho, aby ste ho uvarili
- Tajomstvá profesionálov pre dokonalé varenie mäsa
- Ako urobiť z vášho mäsa ešte jemnejšie a chutnejšie
Váš gril je pripravený, ale váš mäso Je stále tvrdý ako ľad? Nerobte paniku! Je tu jednoduchý a efektívny tip, ktorý je jemný a pripravený na varenie menej ako hodinu. Nie je potrebné mikrovlnné rúry alebo komplikované vybavenie. Táto metóda, ktorú používajú kuchári a reštaurátori, zaručuje šťavnaté a chutné mäso, dokonca aj na poslednú chvíľu.
S rýchlym a šikovným gestom nebudú vaše grilovacie túžby už nikdy pokazené. Zistite, ako toto riešenie rýchly a spoľahlivý Môže zmeniť vašu dennú kuchyňu na skutočnú hostinu! Pripravte sa na zmenu svojich návykov vďaka tejto technike, ktorá rešpektuje všetku kvalitu vášho mäsa.
Prečo je mäso jemne nevyhnutné
Keď máte a Chcieť mäsoJe lákavé chcieť ísť rýchlo. Ale dajte si pozor! Poškodenie je veľmi dôležité. Ak mäso odstráni príliš rýchlo alebo nesprávnym spôsobom, môže stratiť všetku svoju vodu.
Výsledok: Je to suché a menej dobré. Kedy mäso Zostaňte v chlade príliš dlho, jeho textúra sa mení. Stáva sa tvrdým a menej jemným. Tým, že ho necháte jemne vrátiť k teplote, udržujete všetku svoju šťavu vo vnútri.
Váš steak bude potom šťavnatejší a chutnejší. Predstaviť si Mäkký mäso Pod zubami, plný vkusu! Z tohto dôvodu náčelníci vždy robia čas. Dobré rozmrazovanie je už polovica úspechu pre dobré jedlo.
Rýchly tip na rozmrazenie mäsa bez toho, aby ste ho uvarili
Niekedy nechcete čakať hodiny. Chceš teraz svoje mäso! Dobrá správa: Existujú Super jednoduchý tip. Vezmite veľkú misku studenej vody. Ponorte do neho svoje mäso bez toho, aby ste otvorili vrecko.
Studená voda pomáha telu rýchlo rozmraziť, bez toho, aby poškodila jeho mäso. Vzduch je zlý vodič. Voda vysiela teplo oveľa lepšie. Takže vaše mäso bude pripravené v menej ako hodinu Bez toho, aby ste začali variť, rovnako ako v prípade mikrovlnnej rúry.
Táto technika tiež funguje pre Veľké hovädzie pobrežie alebo tenký podbradník. S týmto trikom ste si istí, že máte mäso pripravené na opečené, plné vkusu a nežnosti.
Tajomstvá profesionálov pre dokonalé varenie mäsa
Uspieť Varenie mäsaNáčelníci majú svoje malé tajomstvá. Najprv by ste nikdy nemali pichnúť mäso vidličkou. V opačnom prípade unikne všetka šťava a mäso sa vyschne. Použite kliešte na to, aby ste ho obrátili.
Potom musíte vždy začať varením na veľmi silné teplo. Mäso vytvára krásnu kôru, ktorá udržuje Všetky jeho arómy vo vnútri. Aj keď sa vám páči vaše mäso dobre uvarené, začnite tvrdo a potom oheň trochu spustite.
A predovšetkým po varení nechajte niekoľko minút stáť. Mäso sa naďalej uvoľňuje a stáva sa ešte lepším. Tieto jednoduché gestá robia všetky rozdiely. Vaše mäso bude jemné, šťavnaté a plné chutí.
Ako urobiť z vášho mäsa ešte jemnejšie a chutnejšie
Ak chcete, aby bolo vaše mäso ešte lepšie, nezabudnite ho pred varením trochu pripraviť. Vyberte to z chladničky Jedna alebo dve hodiny predtým. Tým sa zabráni šoku chladu na panvici alebo grilu.
Vaše mäso bude jemnejšie a bude rovnomernejšie uvarené. Ďalší magický tip: Predaj Pred varením. Salt pomáha mäse udržať si šťavu a zvýrazňuje jeho úplnú chuť.
Ak máte viac času, môžete tiež marinovať mäso v olejiByliny a trochu cesnaku. Vďaka tomu je mäso ešte viac voňavé a topenie. S týmito malými dotykmi bude vaše mäso hodné najväčších reštaurácií!
