A ak prestanete hádzať chlieb príliš rýchlo, pretože pomerne špeciálny tip môže pomôcť udržať ho.
Koľkokrát ste zistili, že hádzate polotovú prútik, ktorý sa stal tak tvrdou ako vychádzková palica v lese? Kúpime to ráno, robí naše šťastie pri obede a nasledujúci deň je už dobrá na to, aby sa namočila do polievky alebo sa transformovala na krutóny. Tento druh neporiadku bol naštvaný, najmä keď milujete chlieb za to, čo je: jednoduché, pravdivé, upokojujúce. Dobrou správou je, že existuje viac ako jeden trik na udržanie chleba bez toho, aby ho transformoval na gumu alebo ho dusil pod vrstvou plastu.
Tip na udržanie jemnosti vášho chleba
Čerstvosť chleba je vecou diskrétnej chémie. Hneď ako sa ochladí, škrob vo vnútri sa začne reorganizovať, vylúčiť vlhkosť. Výsledok: Crumb vyschne, kôra stráca svoje kúzlo. Klasická chyba? Nechajte ho ležať na pulte alebo horšie, zasuňte ho do plastového vrecka. Vlhkosť stúpa, zmäknutá kôra, interiér vyschne. Falošný dobrý plán. Skutočným tipom na udržanie chleba je ponúknuť ho Prístrešok, ktorý rešpektuje jeho rovnováhu.
A Jednoduchá bavlnená handrička už zázraky. Zabalíme Miche, vložíme ju do tichého rohu a dýcha. Nie príliš, len dosť. Je tu tiež vrecko na tkaninuTrochu hrubšie, trochu viac premýšľajú o tejto práci. Ľan je na to ideálny. Pre tých, ktorí milujú trvalé predmety, Drevené alebo kovové krabičky sú stále relevantné. Chránia pred vetrom, prirodzene regulujú vlhkosť, absorbujú prepad a nechávajú trochu vzduchu na chlieb.
A potom je tu Včela. Tieto tkaniny potiahnuté včelím voskom sa vydávajú za chlieb ako druhá pokožka. Nulové plastové, nulové odpady. Ďalší tip na udržanie chleba, ktorý kontroluje všetky políčka: ekologické, praktické, pekné. Chlieb zostáva mäkký, kôra uhryznutia. Žiadne sťažnosti.
Nerobte panike, aj keď je to už ťažké
Niekedy zabudneme. Chlieb zostane tam, odkrytý a nakoniec zaschne. Nie je to stratené. Malá voda, rýchly priechod v rúre a nájde druhú mládež. Para tiež robí zázraky. Zvlhčujeme handričku, natiahneme chlieb a posúvame ho mäkkou teplotou. Funguje to takmer ako rúra. Dokonca zamrznutie Môže sa stať tipom na udržanie chleba, za predpokladu, že ste inteligentní. Rozhodujeme sa vopred, vyberieme, čo potrebujeme, a ideme priamo k hriankovači. Nie je potrebné to rozmraziť. Ostrý návrat, Crumb sa vracia k životu.
To všetko sú každodenné gestá. Jednoduché návyky, ale to všetko zmení. Vyhýbame sa vyhodeniu. Baví nás lepšie. A zistíme, že udržiavanie dobrého chleba nie je tá raketová veda. Musíte len poznať ten správny tip, aby ste udržali chlieb, ukázali trochu pozornosti, a predovšetkým počúvajte, čo nám hovorí samotný chlieb. Pretože hovorí, môj nič z ničoho. Praskne, stvrdne, zamrzne, transformuje sa. A často je trochu posilnené, aby ste to ešte jeden deň verili.
